Madagascar Bourbon Vanille-Extrakt von Nielsen-Massey

Das feine Madagascar Bourbon Vanille-Extrakt von Nielsen-Massey ist süß, cremig und sanft zugleich. Es eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen von süßen aber auch herzhaften Gerichten. Das hochwertige Vanille-Extrakt von Nielsen-Massey ist seit langem die erste Wahl von vielen Gourmet-Restaurants, Bäckereien und Delikatessengeschäften – und das aus gutem Grund: der hervorragende Geschmack!

Bourbon Vanille-Extrakt aus Madagaskar

Das Vanille-Extrakt (vielleicht kennst Du es auch unter dem Namen Vanille-Essenz) ist das pflanzliche Extrakt, das aus der reinen Vanilleschote gewonnen wird. Ist von reinem Vanille-Extrakt die Rede, muss dieses immer ausschließlich aus echten Vanilleschoten extrahiert werden. In dem feinen Vanille-Extrakt befinden sich die Aromastoffe der Vanilleschote in hochkonzentrierter Form. Da das Bourbon Vanille-Extrakt in Alkohol aufbewahrt wird ist es im Prinzip unbegrenzt haltbar. Bei der Herstellung wendet Nielsen-Massey einen speziellen Extraktionsprozess an, durch den das feine Vanillearoma auf sehr behutsame Weise gewonnen wird. Dadurch bleiben die über 300 Geschmackskomponenten der Schote erhalten und sorgen für ein intensives Vanille-Aroma.

Warum heißt es Bourbon Vanille?

Die Bourbon Vanille gilt als feinste aller Sorten und wird vorwiegend auf Madagaskar angebaut. Ihren Namen verdankt sie allerdings der „Ile Bourbon“, wo sie zuerst kultiviert wurde, bevor sich die Produktion der erlesenen Vanilleschoten auf die größere Nachbarinsel verlagerte. Heute ist die „Ile Bourbon“ unter dem Namen „La Réunion“ bekannt. Der Name der Bourbon Vanille hat demnach nichts mit dem amerikanischen Whiskey zu tun. Wusstest Du, dass alleine Madagaskar über 60 Prozent des weltweiten Bedarfs an Vanille abdeckt?

Was macht das Bourbon Vanille-Extrakt von Nielsen-Massey so besonders?

Neben dem ausgezeichneten Geschmack des Madagascar Bourbon Vanille-Extrakts haben uns auch das soziale Engagement und die Nachhaltigkeit bei der Produktion überzeugt, die bei Nielsen-Massey einen äußerst hohen Stellenwert genießen. Nielsen-Massey unterstützt in Madagaskar eine Vielzahl an gemeinnützigen und Non-Profit-Organisationen durch finanzielle Beiträge und Freiwilligenarbeit. Auch ein Großteil der Mitarbeiter von Nielsen-Massey setzt sich aktiv für die Unterstützung der Vanille-Produzenten ein. So können wir den cremig-weichen Geschmack des exzellenten Bourbon Vanille-Extrakts ganz ohne schlechtes Gewissen genießen – weil wir wissen, dass es fair produziert wird.