Erdnussbutter ohne Palmöl Smooth von Koeze

Koeze stellt die natürliche Erdnussbutter ohne Palmöl „Smooth“ aus lediglich zwei Zutaten in den USA her. Einzig erlesene Erdnüsse und eine Prise Salz finden ihren Weg in das Glas. Da die Erdnussbutter aus rein natürlichen Zutaten besteht und auf jegliche Form von Konservierungsstoffen verzichtet, sollte sie vor Verwendung umgerührt werden.

Erdnussbutter aus den USA – ohne Palmöl und ohne Zucker

In den USA stellt die Erdnussbutter (engl. Peanut Butter) ein wichtiges Grundnahrungsmittel dar. So ist die leckere Nusscreme beispielsweise bei den sogenannten PB&J-Sandwiches unverzichtbar. Der amerikanische Sandwich-Klassiker besteht nämlich aus zwei Scheiben Toast, Peanut Butter (PB) und Jelly (J), also ein Gelee oder eine Marmelade. Auch hierzulande wird die amerikanische Erdnussbutter immer populärer. Doch wie gesund ist die Peanut Butter aus den USA eigentlich?

Ist Erdnussbutter ohne Zusätze gesund?

Die Frage, ob Erdnussbutter gesund ist, lässt sich mit einem Blick auf die Inhaltsstoffe der Nusscreme ganz einfach beantworten. Umso weniger Zutaten sich auf der Liste befinden, desto gesünder ist die Erdnussbutter. Im Idealfall sind bei den Inhaltsstoffen also nur ein oder zwei Zutaten aufgeführt. Zutaten wie Zucker, gehärtete Öle oder andere Konservierungsstoffe sollte die Erdnussbutter wenn möglich nicht enthalten. Befinden sich in der Erdnussbutter also keine weiteren Zusätze, dann ist sie durchaus gesund. Sie hat einen sehr hohen Nährstoffgehalt und versorgt Dich mit ausreichend Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien wie Magnesium, Zink und Kalium und liefert darüber hinaus wichtige Vitamine. Die gesunde Erdnussbutter kann Dich sogar beim Muskelaufbau (viele Proteine) und beim Abnehmen (Ballaststoffe, die Dich länger satt halten und Heißhungerattacken reduzieren) unterstützen.

Der hohe Fettgehalt der Erdnussbutter macht den veganen Aufstrich übrigens keineswegs ungesund. Das liegt daran, dass der Großteil der in der Erdnussbutter enthaltenen Fette aus ungesättigten Fettsäuren (gesunde Fette) besteht. Diesen wird nachgesagt, das Risiko für Herzerkrankungen sowie den Cholesterinspiegel im Blut senken zu können. Dennoch sollte die leckere Peanut Butter in Maßen genossen werden. Wir empfehlen zwei Esslöffel pro Tag.

Natürlich ohne Palmöl und ohne Zucker – so wird die Erdnussbutter hergestellt

Die amerikanische Erdnussbutter wird von der Koeze Company seit vielen Jahrzehnten nach alter Tradition hergestellt – und das bereits in der vierten Generation. Bevor die erlesenen Virginia Peanuts bis zur gewünschten Konsistenz („smooth“ oder „crunchy“) zermahlen werden, müssen die Erdnüsse vorsichtig geröstet werden. Zum Schluss wird die Erdnussbutter noch mit einer Prise Meersalz verfeinert. Zutaten wie Palmöl, Zucker oder andere Konservierungsmittel sind in der Erdnussbutter natürlich nicht enthalten. Ein sicheres Zeichen für die Reinheit der Erdnussbutter ist im Übrigen das Öl, das sich an der Glasoberfläche abgesetzt hat. Das ist gar nicht weiter schlimm: einfach umrühren und genießen!

Du stehst lieber auf „crunchy“ (mit Stückchen) statt auf „smooth“, dann empfehlen wir dir die natürliche Erdnussbutter Crunchy von Koeze.