Erdnussbutter ohne Palmöl Crunchy von Koeze

Die natürliche Erdnussbutter ohne Palmöl „Crunchy“ wird in den USA von Koeze aus lediglich zwei Zutaten hergestellt: Erdnüssen und Meersalz. Da die Erdnussbutter ganz ohne Zusätze auskommt und aus rein natürlichen Zutaten besteht, sollte sie vor Verwendung umgerührt werden.

Amerikanische Erdnussbutter ohne Zusätze

In den USA gehört die Erdnussbutter (engl. Peanut Butter) auf jeden gut gedeckten Frühstückstisch. Das hat auch einen einfachen Grund. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der dort legendären PB&J-Sandwiches. Die Abkürzung „PB&J“ steht für „Peanut Butter“ und „Jelly“. Das Sandwich besteht somit aus amerikanischer Erdnussbutter, Gelee (oder Marmelade) und zwei Scheiben Toast. Auch in Deutschland erfreut sich der gesunde Aufstrich immer größerer Beliebtheit. Doch wie gesund ist die Erdnussbutter aus den USA eigentlich?

Erdnussbutter ohne Zusätze – wie gesund ist sie wirklich?

Wie gesund die Erdnussbutter tatsächlich ist, lässt sich relativ einfach mit einem Blick auf die Zutatenliste beantworten. Ganz pauschal kann man sagen, dass eine gesunde Erdnussbutter nur ein oder zwei Zutaten enthält. Zucker, Konservierungsstoffe und gehärtete Öle sollten nicht enthalten sein. Natürliche Erdnussbutter ohne Zusätze hat einen sehr hohen Nährstoffgehalt und liefert Dir viele Proteine, Ballaststoffe, Mineralien (Magnesium, Zink, Kalium) und Vitamine. Dank dem hohen Proteinanteil kann Dich die Erdnussbutter sogar beim Muskelaufbau unterstützen. Und auch beim Abnehmen kann die gesunde Erdnussbutter helfen. Durch die darin enthaltenen Ballaststoffe bleibst Du länger satt. Gleichzeitig werden fiese Heißhungerattacken abgewehrt.

Übrigens: Wegen des hohen Fettgehalts hat die Erdnussbutter oftmals einen schlechten Ruf – doch in Wahrheit ist die Erdnussbutter gar nicht so ungesund wie behauptet wird. Der Großteil der darin enthaltenen Fette besteht nämlich aus ungesättigten Fettsäuren, also gesundem Fett, das den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Aber auch hier gilt: in Maßen genießen! Wir empfehlen pro Tag zwei Esslöffel der leckeren Nusscreme.

Herstellung der Erdnussbutter ohne Palmöl und Zucker

Die Koeze Company in den USA wird mittlerweile in der vierten Generation geführt. So wird die amerikanische Erdnussbutter seit vielen Jahrzehnten nach alter Tradition hergestellt. Im ersten Schritt werden erlesene Virginia Peanuts vorsichtig geröstet. Im Anschluss werden die Erdnüsse ganz langsam zermahlen bis die gewünschte Konsistenz („creamy“ oder „crunchy“) erreicht ist. Im letzten Schritt erhält die Peanut Butter noch eine Prise Meersalz. Die natürliche Erdnussbutter kommt demnach komplett ohne Palmöl und ohne Zucker aus. Auch weitere Konservierungsmittel sucht man in dem veganen Aufstrich vergebens. Ein sicheres Zeichen für die Reinheit der Erdnussbutter ist übrigens das Öl, das sich an der Glasoberfläche abgesetzt hat. Einfach umrühren und genießen!

Du stehst lieber auf „creamy“ (ohne Stückchen) statt auf „crunchy“, dann empfehlen wir dir die natürliche Erdnussbutter Smooth von Koeze.