{"product_id":"crown-maple-amber-color-ahornsirup-750-ml","title":"Crown Maple: Amber Color Ahornsirup - 750 ml","description":"\u003cp\u003eWir lieben den \u003cstrong\u003eeinzigartigen Geschmack\u003c\/strong\u003e von Ahornsirup - ganz egal ob zum Süßen von Tee, zum Backen oder zum Verfeinern von Saucen und Dressings. Der amerikanische \u003cstrong\u003eAhornsirup Grad A\u003c\/strong\u003e (Amber Color) von Crown Maple macht in der Küche eine äußerst gute Figur und ist für uns nicht mehr wegzudenken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAhornsirup Herstellung - so wird der süße Saft gewonnen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm den köstlichen Ahornsirup zu gewinnen, wird der Baum in der Erntezeit an einer oder mehreren Stellen (je nach Alter und Größe) am Stamm angebohrt. Dies geschieht in der Regel zwischen Februar und April, wenn die Tagestemperatur das erste Mal über die 0 °C Marke klettert - denn da beginnt der Ahornsaft im Baum zu fließen. Der Saft versorgt den Baum nämlich mit \u003cstrong\u003ewichtigen Nährstoffen\u003c\/strong\u003e, die er zum Bilden neuer Knospen benötigt. Die gebohrten Löcher schaden dem Baum im Übrigen nicht - die Rinde regeneriert sich binnen \u003cstrong\u003eweniger Wochen\u003c\/strong\u003e wieder vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm aus dem gewonnenen Ahornsaft den leckeren Ahornsirup herzustellen, muss dieser noch \u003cstrong\u003egereinigt\u003c\/strong\u003e werden. Dazu fließt der Ahornsaft durch eigens angebrachte Leitungen in sogenannte \u003cstrong\u003eZuckerhütten\u003c\/strong\u003e. Dort angekommen wird er weiterverarbeitet und gereinigt. Crown Maple stellt seinen Sirup nach dem patentierten Verfahren der \u003cstrong\u003eUmkehrosmose\u003c\/strong\u003e her. Bei dieser speziellen Produktionstechnik wird dem Ahornsaft rund 80 % des Wassergehalts entzogen, wodurch Verunreinigungen herausgefiltert werden können. Das macht ihn zum \u003cstrong\u003ewohl reinsten Ahornsirup\u003c\/strong\u003e der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst Ahornsirup gesund und kann man Ahornsirup statt Zucker verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Fragen ob \u003cstrong\u003eAhornsirup gesund\u003c\/strong\u003e ist oder ob man ihn als \u003cstrong\u003eZuckerersatz\u003c\/strong\u003e verwenden kann, hören wir recht häufig. Um es kurz zu machen: Ja! Ahornsirup ist eine \u003cstrong\u003egesunde Alternative\u003c\/strong\u003e zu klassischem Zucker - solange er in Maßen genossen wird! Im Vergleich zum Zucker lässt Ahornsirup den Blutzuckerspiegel langsamer steigen - so können beispielsweise \u003cstrong\u003eDiabetiker\u003c\/strong\u003e auf den Ahornsirup zurückgreifen und den Zucker damit zum Teil ersetzen. Gleichzeitig wirkt Ahornsirup - ähnlich wie Honig - \u003cstrong\u003eentzündungshemmend\u003c\/strong\u003e. Damit stellt er nicht nur eine gesunde Alternative zu raffiniertem Haushaltszucker dar sondern ist darüber hinaus ein \u003cstrong\u003eveganes Ersatzprodukt\u003c\/strong\u003e für Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAhornsirup Grad A, B und C\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Grad des Ahornsirups setzt sich aus der Farbe, Qualität und dem \u003cstrong\u003eErntezeitpunkt\u003c\/strong\u003e des Ahornsafts zusammen. So wird der Ahornsirup Grad A demnach bereits in den \u003cstrong\u003eersten zwei Wochen\u003c\/strong\u003e der Ernteperiode gewonnen. Charakteristisch für den Grad A ist die \u003cstrong\u003ebernsteinfarbene Farbe\u003c\/strong\u003e des Ahornsirups und sein zartes und mildes Aroma. Ahornsirupe mit dem Grad B und Grad C sind deutlich dunkler und haben ein intensiveres Aroma. Der kräftige Geschmack zeichnet sich besonders durch die \u003cstrong\u003eausgeprägte Karamellnote\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDafür kannst Du den Ahornsirup verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben die \u003cstrong\u003enatürliche Süße\u003c\/strong\u003e von Ahornsirup und greifen in der Küche gerne darauf zurück - ganz egal ob für \u003cstrong\u003esüße Speisen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003edeftige Gerichte\u003c\/strong\u003e. Besonders ans Herz legen wir Dir den veganen Ahornsirup von Crown Maple wenn Du:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaucen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDressings\u003c\/strong\u003e verfeinern möchtest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eamerikanische \u003cstrong\u003ePancakes\u003c\/strong\u003e machst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeinen \u003cstrong\u003eZuckerersatz\u003c\/strong\u003e beim Kochen \u0026amp; Backen suchst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDein \u003cstrong\u003eMüsli\u003c\/strong\u003e am Morgen aufpeppen willst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTee\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eKaffee\u003c\/strong\u003e auf natürliche Weise süßen möchtest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Crown Maple LLC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52746976919818,"sku":"02020","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/2541\/3355\/files\/ma-75_crown_maple_amber_color_rich_taste_organic_maple_syrup_750ml_bottle_front_2200x2200__39904_1.jpg?v=1774002943","url":"https:\/\/madevegan.de\/products\/crown-maple-amber-color-ahornsirup-750-ml","provider":"madevegan","version":"1.0","type":"link"}